長期以來，我國食品檢驗檢測一直存在技術水平不高、資金不足、專業檢驗人員嚴重缺乏等問題，為食品安全埋下了隱患。為此，國家食品安全監管體系“十二 五”規劃中提出，要通過政策引導和政府購買服務等多種方式，促進第三方食品檢驗機構發展。那么，現有社會力量能否很快加入食品檢驗隊伍，緩解食品檢驗面臨 的“缺人員、缺經費、缺手段”現狀?
市場規模日益擴大
根據國家食品安全監管體系“十二五”規劃，未來食品污染物和有害因素監測將覆蓋全部縣級行政區域。據此推算，預計將多拉動食品檢測市場規模超過200億元，年均復合增速超過50%。
從食品藥品監管總局發布的2015年上半年食品安全監督抽檢情況中可以發現，食品安全的主要問題有四類，即禁限用農獸藥殘留超標，占不合格樣品總數的 2.8%;非法添加非食用物質和超范圍、超限量使用食品添加劑，占不合格樣品的19.3%;微生物指標不合格，占不合格樣品的35.0%;重金屬指標不合 格，占不合格樣品的12.7%。
最近，一項針對京滬兩地的時令果蔬進行的安全調查顯示，農殘這個老問題依然存在，且形勢不容樂觀。一線城市是“菜籃子”工程的重點保障城市，以北京、上海為 例，北京每年的蔬菜消費
